1880年，安治泰先去了山东；1881年，福若瑟也正式前往山东南部阳谷县坡里庄，山东南部是教廷新划给圣言会负责的传教区。他在鲁南教区传教27年，直到死去。福若瑟神父来到山东后，不辞辛苦，克尽职守，穿中式的长袍马褂，留着辫子，吃中国乡下人简单的食物，靠双腿步行，在27年内，走遍面积7万多平方公里，人口接近一千万的鲁南教区，热切的到处讲道、探访，施行圣事，终于使鲁南教区从阳谷县坡里庄只有158人的小团体扩展到20万人，被称为“鲁南传教区之父”。

　　福神父说：“爱是教外人所懂得的唯一外国语言”。他在家信中写道：“我愿在天堂仍是中国人，我愿为中国人死一千次，我没有其它的心愿，只希望我的尸骨埋在中国同胞中间。”韩宁镐主教说：“爱是福神父成功的秘诀，爱产生爱。”

　　福若瑟神父为人极其谦卑，只愿忠诚履行职责，而远离外在的一切称赞。

　　1908年1月28日，56岁的福若瑟神父因服侍伤寒病者受到感染，在济宁城北的戴庄圣言会会院逝世，葬于那里的圣言会墓园。

　　1975年，福若瑟神父同圣言会会祖杨生神父被教宗保禄六世列入真福品。2003年10月5日，教宗若望保禄二世宣布福若瑟为圣人。